Jornada de Fortalecimiento y Formalización Porcina

“Esta jornada va a marcar un punto de inflexión en la producción porcina de nuestro partido”

Eduardo Bali Bucca

La Escuela Agrícola "Tomás Amadeo" interrumpío su descanso estival, y el movimiento intenso ganó protagonismo. Camiones,maquinaria, operarios y directivos poblaron la tarde en el predio de la institución educativa de Bolívar

Se realizará este martes, la 12ª jornada de Fortalecimiento y Formalización Porcina de la Provincia de Buenos Aires

El escenario será precisamente la Escuela Agropecuaria “Tomás Amadeo”, se presume estarán presentes varios mandatarios comunales, quienes ya han confirmado su presencia. Durante la emisión del programa “Tardes de Radio”, Daniel Ledesma dialogó con el Intendente Bucca, el Director de la Producción y Desarrollo local, Gastón Iranzi; y el Director de la Producción de la Provincia de Buenos Aires, Pablo Martín. Cerca de las 17 horas, ya estaban armados los corrales en los que se mostrarán los reproductores logrados por una firma de Pergamino que trabaja en el programa, más la carpa de la charla y el encuentro provincial.

“Es probable que tengamos la presencia de ambos ministros de agricultura, Nación (Norberto Yahuar), y Provincia (Gustavo Arrieta), lo que enaltece el nivel de la jornada y nos permite darle al productor la importancia que merece”

“A raíz de una charla impulsada por Gastón Iranzi, conocimos a Pablo Martín (Funcionario provincial), y comenzamos a planificar esta jornada. Tendremos la presencia del Ministro de Asuntos Agrarios de la Provincia, Gustavo Arrieta. Tal vez pueda estar presente el Ministro de Asuntos Agrarios de la Nación, Norberto Yahuar), y además varios intendentes de la zona a quienes hemos invitado especialmente al evento. Vamos a estar entregando varios núcleos porcinos a grupos de productores de Bolívar y la región. La Escuela también recibirá núcleos con la intensión de fortalecer esta actividad, como así también un anuncio sorpresa que vamos a anunciar junto al Ministro Arrieta, para la institución. En el transcurso de la jornada habrá capacitación específica al sector y un ámbito participativo con los productores.”

“El Municipio que progresa es aquel que incentiva al pequeño y mediano productor agropecuario y pequeña y mediana empresa”

Gastón Iranzi, Director de la Producción y Desarrollo local, manifestó que estar contento de ser anfitriones de la jornada en cuestión. Como así también remarcó la importancia del evento.

“Hemos recorrido prácticamente toda la zona y hemos visto que el municipio que progresa es aquel que incentiva al pequeño y mediano productor y a la pequeña y mediana empresa. Esta es la posibilidad que tienen de mejorar su genética, y en consecuencia su producción. Habrá anuncios referidos al Plan Ganadero, como por ejemplo un subsidio para aquellos productores que tengan menos de 50 vacas para invertir en vientres,” Por último Gastón afirmó que es importante el crecimiento de la oferta en carnes alternativas, las que no condicionan al productor requiriendo grandes extensiones, y una inversión relativamente lógica.”

“Hay que dejar de producir chancho para producir cerdo”

“Estamos trabajando con dos empresas, una de ellas es “Ceres” y la otra “La Botica”, quienes están vinculándose con pequeños y medianos productores de la provincia. La intensión es asociar a los mismos productores, para que trabajen juntos y no desparramados duplicando el esfuerzo. La línea genética que van a ver es de la empresa Ceres, con una línea que ellos denominan H1, que son animales que tienen la capacidad de producir madres de alta calidad. Respecto a este tema, habrá una charla en la que se brindarán los detalles de estos reproductores.” Pablo Martín aseguró que el objetivo del programa es que el productor se agrupe, que fortalezca su genética y en consecuencia su producción, asociado en grupos. Lo que además le permitirá después soportar los altibajos del mercado con alguna ventaja, como así también la compra de insumo o la misma venta de su producción.”

“La formalización del sector porcino es muy importante”

“Queremos llevarlo al productor a las condiciones ideales, desde la misma zonificación. Porque después son temas muy difíciles de resolver. Pretendemos que el productor deje de criar chanchos para criar cerdos. Lo que significa entrar en la tecnología, en la mejora de la genética. Hay situaciones en las que no pueden acceder al mínimo recurso porque ni para el municipio, ni para el estado existen. Hoy las carnes alternativas han crecido en el consumo y es necesario crecer en la producción. Ya vemos no sólo chacinados en las carnicerías, sino que han aparecido cortes de carne fresca. El consumidor ha entendido que la carne de cerdo es magra, que no tiene grasas y tiene propiedades excelentes. Los que puedan venir a la jornada van a ampliar sus conocimientos de manera importante, y además podrán ser parte de la charla participativa.”