NOTA CON AUDIO
20 de noviembre de 2025
Fernando Ferrari (CARBAP): "Si queremos lograr mejoras en la exportación de nuestra carne, tenemos que avanzar en la trazabilidad de los terneros"
Es el coordinador de la Mesa de Carnes y Sanidad de CARBAP, y fue entrevistado por Daniel Ledesma sobre la jornada de capacitación que se realizará este sábado en la Sociedad Rural de Bolívar.-
Fernando Ferrari, coordinador de la Mesa de Carnes y Sanidad de CARBAP, ya que habrá una capacitación en la Sociedad Rural de Bolívar
Esta es una resolución que ya viene postergada hace un año, por la cual a partir del primero de enero del 2026, todos los productores que tengan terneros nacidos a partir de este año en curso y algún ternero del año que viene, solamente los terneros, cuando los vayan a mover o a destetarlos y a sacárselo a la madre para que todo el mundo los entienda, le van a tener que colocar un botón en la oreja derecha, que tiene un chip electrónico, y una caravana en la oreja izquierda.
Los dos tienen el mismo número, y permite que se comience con un proyecto de trazabilidad e identificación electrónica que va a empezar en el ternero y que va a terminar en el frigorífico cuando ese ternero se convierta en novillo o en vaquillona y sea faenado.
Cuando los tambos sacan los machos, también lo van a tener que hacer o lo tiene que hacer el que los compra?
Sí, en los tambos lo va a tener que hacer el dueño de los terneros, esos machos, van a tener que salir con el chip y con la caravana, lo que está haciendo SENASA es facilitar que, por ejemplo, ese por ahí pequeño tambero tenga 20 o 30 terneros, no tenga que leerlos por ahí con un bastón, porque eso se va a tener que leer en forma electrónica, sino que cada caja de caravana va a venir con una planilla, esa planilla es la que va a tener que entregar en SENASA para decir, le puse la caravana en el chip a 20 terneros con el número, y bueno, la planilla va a ser macho o hembra y el día que nacieron. Eso es lo único que va a tener que hacer el productor, proveedor de terneros, y digamos, el que va a tener que cerrar con un bastón el movimiento es el que compre esos terneros.
En definitiva el destino final que va a ser el frigorífico lo va a forjar él a raíz del engorde?
El que compre esos terneros va a cerrar el movimiento y el día que los cargue a un frigorífico va a tener que hacer la carga, caravana por caravana o chip por chip, que lo va a tener cargado en su RENSPA, y va a tener que poner, que no van a ser alternativos seguramente, porque no todos los animales engordan de la misma manera, y va a tener que poner el número de los animales que manda a faena. Después del frigorífico lo van a tener que leer y ese chip se descarga, queda inutilizado.
Texto abreviado-Audio completo
Radioshow 2025
COMPARTIR:
Notas Relacionadas
Francisco "Pancho" Flores: "Me gusta ver esto como el fruto de un laburo colectivo, no como un logro personal, sino como algo que se da en comunidad"
El bolivarense es uno de los referentes más fuertes deFILOCALIA, que es una agrupación oriunda de la Arquidiócesis de La Plata que busca evangelizar a través del arte y fomentar la vida de comunidad en Cristo de sus miembros. Comenzaron con su ministerio convocados en 1994 por una bicicleteada a favor de la Vida, que luego se prolongó, en diciembre de ese año, en un pesebre musical. Fue ese pesebre (luego titulado "Misterio de Navidad") el origen de la banda. Fue entrevistado por Sandra Renna de FM 10 Radio Ciudad, y contó el itinerario que deben recorrer en la visita del Papa león XIV a la Argentina.-
Apostillas del Fútbol Rural Recreativo
La fiesta del domingo donde se consagraban los campeones de la Copa Desafío 2026 y culminaba la actividad del año, dejó recuerdos imborrables. Además, en esta nota vas a encontrar los audios de las entrevistas realizadas al finalizar las dos finales de Segunda y Primera División.-
